専門調理師・調理技能士
調理師法に基づく専門調理師と、職業能力開発促進法に基づく調理技能士を合わせた資格で、
下記試験で、１度に取得できる。技能士に共通する事柄はこちらを参照
| 資格名 | 専門調理師・調理技能士 |
|---|---|
| 主務官庁 | 厚生労働省 |
| 試験機関 | 調理技術技能センター |
| 種別 | 日本料理 |
| 西洋料理 | |
| 麺料理 | |
| 中国料理 | |
| すし料理 | |
| 給食用特殊料理 | |
| 受験料 | 実技試験のみ 18,800円、学科試験のみ 3,700円、両方受験時は22,500円 | 参考 | フリー百科事典 ウィキペディアへのリンク |
直近の試験日程 (年は試験日基準、旬表示の日程は前年実績より推定)
| 年 | 受付開始 | 締切 | 受験初日 | 種別 |
|---|---|---|---|---|
| 2025年 | 4月上旬 | 5月上旬 | 8月上旬 | (前期学科(すし/中国/給食)) |
| 2026年 | 9月上旬 | 10月上旬 | 1月中旬 | (後期学科(日本/西洋/麺)) |
| 4月上旬 | 5月上旬 | 8月上旬 | (前期学科(すし/中国/給食)) | |
| 2027年 | 9月上旬 | 10月上旬 | 1月中旬 | (後期学科(日本/西洋/麺)) |
| 4月上旬 | 5月上旬 | 8月上旬 | (前期学科(すし/中国/給食)) | |
| 2028年 | 9月上旬 | 10月上旬 | 1月中旬 | (後期学科(日本/西洋/麺)) |
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